胸椎棘突炎哪里疼痛:煎鱼的时候鱼皮容易粘在锅上怎么办?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/13 23:52:36
有什么窍门可以使鱼变得完整?
(1) 煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
(2) 将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
(3) 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
(4) 将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。
这样就不会沾锅了!!
煎鱼的时候鱼皮容易粘在锅上 解决办法是:锅洗干净擦干,用生姜在锅里擦几遍,炉子的火要打开,加油,煎鱼时就不会沾在锅上了。
在锅底撒一层细盐,可以防止煎鱼时粘锅。
最好的办法是:将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样就不会粘锅.
切姜片再锅底擦一遍
用不粘锅