仙居制药股份有限公司:烙饼和烧饼怎么区别?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/09 11:09:33
烙饼有油
烧饼比较干,没油
发面做的就叫火烧,死面做的叫烧饼。仅此区别。不是看有没有芝麻。
不知道耶
烙饼是在铁锅里或者铁板上加工而成的,烧饼则是在烤箱或烤炉里面制作的。从制作过程来说,烙饼通常是饼的两面要分别进行烙制,而烧饼则是一次就好,无需翻面。
烙饼一般只放油和盐,烧饼还放五香面、芝麻呢
一个是死面的(烙饼);一个是发面的(烧饼)