仙居制药股份有限公司:烙饼和烧饼怎么区别？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 16:50:41

烙饼有油
烧饼比较干,没油

发面做的就叫火烧，死面做的叫烧饼。仅此区别。不是看有没有芝麻。

不知道耶

烙饼是在铁锅里或者铁板上加工而成的，烧饼则是在烤箱或烤炉里面制作的。从制作过程来说，烙饼通常是饼的两面要分别进行烙制，而烧饼则是一次就好，无需翻面。

烙饼一般只放油和盐，烧饼还放五香面、芝麻呢

一个是死面的（烙饼）；一个是发面的（烧饼）

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