mpa论文 征管:怎样做出来的肉丸又松有酥?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/19 12:26:37
怎样做出来的肉丸又松有酥?
请介绍怎样做?需要什么材料
请介绍怎样做?需要什么材料
在肉馅里放入淀粉或馒头渣或面包渣搅匀即可
一、松:肉馅里加鱼茸。
要搅匀,搅透。
二、酥:做好的肉圆在蛋清里拖一下,外面粘面包糠,油锅中炸熟。
要拼命的摔打!潮州肉丸最出名就是这个秘决!
加白面和油
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