中国现代工笔女画家:第一个喝咖啡的人是谁？

牧羊人

有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了一点，发现这种果实可以令人兴奋，自此神父将此一果实称为"去除睡意、清净心灵的神圣物品"，此后咖啡便成了药品，食物及饮料

公元1200年，咖啡由一名因犯罪被流放到也门的回教徒传播开来。从原产地传至红海到雅典、开罗地，1300年再传到伊朗，1500年左右又传到土尔其，咖啡逐渐成为大众化的饮料。至于以卖咖啡为业的商店，传说始自回教圣地"麦加"。大约17世经左右，咖啡才经由通商航线，渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右，英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着香味的咖啡店。

1605年年文艺复兴运动时期，部份基督徒认为咖啡是异教徒的饮料，称咖啡为"撒旦的饮品"并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用，但试喝了"恶魔的饮品"后的教皇，惊叹人间竟有此美味的饮料，因此安排了一项洗礼，正式将咖啡定为基督徒的饮品，使咖啡由回教地区，扩展到其它地区。

咖啡的起源々2 现在已成为我们生活中不可缺少的饮料咖啡，在它走过的漫长道路中经历了很多激情、惊险以及风流韵事。寂静的森林深处默默生长着的咖啡到底是怎样被人们发现？怎样扩散到世界各地？又是怎样才开始栽种的呢？

咖啡究竟是怎样被发现的,主要有两大传说。

一个是"迦勒底人养山羊的故事（起源于埃塞俄比亚）"另一个是"西库.奥玛尔僧侣的故事（起源于阿拉伯）"。前者是基督教国家流传的说法，后者是伊斯兰教国家的说法。

先介绍达勒底传说。这是黎巴嫩语言学家浮士德.内罗尼的《不知道睡觉的修道院》（1671年）记载的。6世纪的埃塞俄比亚高原上，饲养山羊的迦勒底人发现羊群不分昼夜，一直都很兴奋。经过调查，原来这群羊总是到山庄中部去吃灌木上生长的红果实。将这件事告诉附近的修道僧，修道僧抱着试着吃吃看的想法吃了那红果实，觉得心情一下变得很爽快，身体也充满活力。僧人将红色的果实带回寺院，劝其他僧人吃，从那以后，彻夜进行宗教法事时就再也没有困倦想睡觉的人啦！

另外一个是伊斯兰教徒阿布达尔.卡迪《咖啡的来历》（1587年）记载的。事情发生在13世纪的也门山区，伊斯兰教僧人西库.奥玛尔被无故定罪，从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着，非常饥饿，这时看到一只鸟非常活跃地在啄食树上红色的果实，也试着搞了一些用水煮起来。小红果实散出一种美妙的香味，喝了以后，觉得疲劳突然消除，竟恢复了健康。后来他成为医生，使用这些果实救助了很多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那儿人们都称赞他为圣火。

传说中，野生的咖啡树是由埃塞俄比亚开始的。咖啡树可以说是在人类有史以前就生长在非洲大陆上。数百万年以前，埃塞俄比亚成为人类祖先生活的地方。特别是在埃塞俄比亚之前，没有文字记载关于人们吃咖啡红果实的有趣说法，所以说咖啡的开始是埃塞俄比亚。

　　咖啡这种植物的起源可以追溯到百万年以前，事实上它最初被发现的真正年代已经很难考证。相传咖啡是伊索比亚高地一位名叫科迪（Kaldi）的牧羊人，无意中发现他的羊儿吃了一种植物的果实后，会变得比往常更活泼充满活力，牧羊人带着好奇心尝试了这种果实，从此发现了咖啡这种奇妙的东西。

　　绝大多数的历史学家似乎都同意咖啡的起源地是伊索比亚的加法（Kaffa）地区。然而最早对咖啡进行人工栽培和食用的是阿拉伯人，并且咖啡这个名称被认为源自阿拉伯语中的“Oahwah”－意指“植物饮料”。

　　有意思的是，最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是将整个果实（Coffee CHerry）咀嚼，以吸取其汁液。后来他们开始用磨碎的咖啡豆与动物脂肪混合，来作为长途旅行中补充体力的食品。一直到了公元1000年，绿色的咖啡豆才被用来在滚水中煮沸成为美味的饮料。之后又过了3个世纪，阿拉伯人开始烘培及研磨咖啡豆。由于可兰经中严禁喝酒，促使阿拉伯人大量消费咖啡替代酒精作为主要的饮品，由于宗教因素促使咖啡在当时的阿拉伯世界广泛流行。到16世纪，咖啡甚至以“阿拉伯酒”的名称，经由意大利的威尼斯及法国的马赛逐渐传入欧洲。

　　欧洲人喝咖啡的风气，是首先在17世纪由意大利的威尼斯商人在欧洲各地的经商活动中作为时尚渐渐传播开来，不久在威尼斯，出现了欧洲咖啡店的鼻祖——波特加（Bottega del Caffe）。
　　自此400多年来，咖啡的风行从西方到东方，从过去到现在，俨然成为锐不可当的流行时尚。

　　全世界的咖啡爱好者有其不同的饮用习惯和喜好

是造咖啡的人

咖啡的起源，古代中国有神农氏尝百草,并一一加以记录整理,使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人,更没有留下什么有文字的记录,因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。

十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克?欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。

十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药,而且颇受一生们的好评。一二五八年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克?欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )时,已经饥饥疲倦到再也走不动了,当时他坐再树根上休息时,竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过,极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看,发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后,才扯开喉咙叫出美妙的啼声的,所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味,喝了一下不但觉得好喝,而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝,最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行,让他回到摩卡,并推崇他为「圣者」。