神马品牌网巴基不怕霸气斩:怎样用琼脂做布丁
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 03:16:32
我在华堂买的琼脂 是条状的
回去用温水泡了2小时 再放到煮温的果汁里继续煮直到溶化
凉后放入冰箱
可是口感不太好，有点儿面了吧唧的 吃着觉得腻
是我哪儿做错了还是什么问题？
回去用温水泡了2小时 再放到煮温的果汁里继续煮直到溶化
凉后放入冰箱
可是口感不太好，有点儿面了吧唧的 吃着觉得腻
是我哪儿做错了还是什么问题？
火太过了。。。。。琼脂煮到快完全融化就可关火了，再继续加热已经融化的琼脂就会分解，即使融化后马上关火，余热也会使琼脂分解的，解决这个问题还有一个办法，多放琼脂，被分解的琼脂多，剩下的更多。还有，琼脂本来就不津到。
啊。。这么复杂的呀？
我以前买的布丁粉（好像是琼脂加了点水果味道的那种），就用开水倒进去搅匀了，然后丢几个水果小块（如猕猴桃啊什么的）进去，凉了放冰箱里冰它个1天1夜就好了啊。。。味道很好的，没有腻的味道。咔咔～～～
好像不用泡哦，先用少量的水把琼脂煮溶化，然后把煮开的果汁什么的冲进去，不停的搅拌 ，然后就不要动它了就可以了
再放入少许白矾，就是我们吃粉用的那个白矾。
加点淀粉试试