火影之我是我爱罗的哥:我很喜欢吃鳝鱼,但他们都说吃了不好。到底有害处吗?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/05 12:33:42

【食物名称】 鳝鱼,亦称黄鳝、长鱼、海蛇等,是我国特产。相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实,古医术《本经逢原》上,还真有“大力丸”的配方,其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美,并且刺少肉厚,又细又嫩,与其他淡水鱼相比,可谓别具一格,如果烹调得当,食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美,故有“小暑黄鳝赛人参”之说。
【营养功效】鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
【适用人群】适合一般人食用。患有眼疾者和糖尿病人适合食用。 每次50克。
【特别提示】 吃鳝鱼最好现杀现烹,死鳝不宜食用。鳝鱼虽好,也不宜食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发旧症。
参考资料http://xcm0411.ik8.com/rds-037.htm

鳝鱼,又名黄鳝,为鳝科类动物栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中。常昼伏夜出,白昼藏于泥质水底或堤岩石隙中,夜晚出来觅找昆虫、蛙类、小鱼等动物为食。产卵期6~8月,我国除西部高原外,各地均产,是最普遍的淡水食用鱼类之一。
根据营养学家测验,鳝鱼的营养价值很高。每百克肉中含蛋白质18.8g,脂肪0.9g,钙27mg,磷 53mg,铁4.6mg,维生素A180国际单位。此外,还含有维生素B.、 B2、尼克酸及人体所需的多种氨基酸等。这些成分,构成了鳝鱼不愧为一种富于营养和浓郁鲜嫩可口的美味佳肴。
同时,黄鳝还具有补血益气、宣痹通络的保健功效。《本草备要》载:“鳝鱼补五脏,除风湿。尾血疗口眼歪斜,滴耳治耳痛,滴鼻治鼻衄,滴目治痘后生翳。“《随息居饮食谱》载:“补气助力,善去风寒湿痹,通血脉,利筋骨,治产后腹泻。”鳝鱼性味甘平,适宜各种体质的人食用,有广谱食疗保健价值可归纳。

说吃了不好是因为有人说是用避孕药养的 其实应该没什么问题的