神马品牌网后悔买绿城精装修房子:为什么自己煮的萝卜牛腩不如外边做的味足？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 05:54:48
是牛腩本身的问题
还是外边做的配料有秘方？
我一般是加八角和香叶同煮
还是外边做的配料有秘方？
我一般是加八角和香叶同煮
外面是老锅老汤。
萝卜要后加，把烧好的红烧牛肉用一部分加现吃的萝卜块，萝卜烂，即可。
最简单的红烧牛肉做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
手艺没到家，失败是成功之母，多做几次就好了。
可能是东西量放的不够对称吧