神马品牌网砂之惑星歌词:米粒为什么能变成爆米花?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 08:12:58
玉米,大米,等米粒,都可以变成爆米花,这是什么道理呢?
米粒内部有充满空气的小空间和一定的水分,在爆米花机体内的空气就要膨胀,但米粒外面的空气也是已经加热的要膨胀,米粒内外的强压基本平衡.当爆米花机容器打开时,米粒外面的热气突然跑掉,压强变小,米粒体内的压强变大,空气膨胀,把米粒撑大,随着一声巨响,变成了爆米花
爆米花的原理
爆米花的原理
取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花
以上引用
应该是使用微波,使米粒中的水运动加快,温度上升,直至汽化.这时米粒体积被撑大.就形成了爆米花
具我了解到的信息要成为爆米花须具备两个重要条件1：温度，当温度达到一定程度受热的米粒自然膨胀。2：就是起催化作用的金属-“铅”了。这样就会爆出可口的爆米花了。
高温高压
膨胀