神马品牌网绑架全人类211:请问亚麻酸和α-亚麻酸有何区别？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 22:56:15
功能上有何区别呢？特别是对人体的保健功能等方面，最近不少食品上都会出现各种各样的酸。。。
亚麻酸是不饱和脂肪酸中的十八碳三烯酸,根据分子结构中手性分子的方向不同分三种(α、ß、γ)亚麻酸，三者的基本性质相近，只是分子结构上有所区别。
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亚麻酸是不饱和脂肪酸中的十八碳三烯酸,根据分子结构中手性分子的方向不同分三种(α、ß、γ)亚麻酸，三者的基本性质相近，只是分子结构上有所区别。