散华礼弥百度云无修:温岭是怎么样过节的

温岭人日常主食主要是米食、红薯、麦类为主，一年到头，四季八节，每个节日都离不开吃。其他地方有端午吃粽子的习俗，可温岭大部分地方没有吃端午粽的风俗，相反，粽子却和年糕（在机器做糕时代前，按理说应用捣臼捣成，温岭人一般将糕浸水保存，称为“水浸糕”）一起是春节期间常吃的，不知吃粽风俗为何与他处不同。年糕之外，温岭人日常还喜欢吃手做糕，即用传统方式捣成的糕，许多早餐店都会供应糕、绿豆面羹、豆腐生、豆浆、馒头、麦饼等食品。小时候，在家乡箬横街“贪吃街”上（温岭人习惯将解决肚皮问题的饮食一条街叫“贪吃街”）吃过裹馅的手做糕，及长，听人评论说，箬横“贪吃街”糕居然为温岭第一，惜少时浑然不觉也。古时候将元宵（正月半）、七月半、十月半分别称为“上元、中元、下元节”，大多数温岭人依古时传下的习俗照例是年年做这三个“月半”的（不过，各地的时间可能有所不同，如笔者的家乡七月半就是农历七月十三做的，不知是否是为了应邻近“三、六、九”市日方便购买酒菜而改的）。温岭人“做月半”讲究要有“八碗”，即要求起码有八个菜，传统人家且要在吃前先祭拜祖先（这一般是信佛教人家的风俗）。温岭人清明前后例吃青团，原是常采某一特别的野菜和糯米作团，后亦有以青菜代之的，馅料取豆沙或肉、豆腐干、虾皮等咸馅。端午节温岭人则以吃麦饼、拭饼为多，麦饼以野菜黄花麦果或者青菜等掺入小麦粉烙制，拭饼则以平底锅拭匀烙熟，平常人家也有烙“麦油煎”的，此饼与拭饼类似，但略显得粗粝。端午节来临时，家家户户门插菖蒲，吃麦饼，饮雄黄酒，赵立民先生在《好事近》词中对此风俗有生动的描绘：

　　“端节又来临，
　　喜气弥漫墟落。
　　炉灶香腾麦饼，
　　冒炊烟椽角。”

　　如今人们多用液化气了，“冒炊烟椽角”的景象恐怕是难以看到了。温岭人在冬至时，则喜欢吃冬至圆。温岭人所说的“圆”有两类，一大一小，形状是椭圆形，与宁波汤团相比，还附带一个小尖嘴的，形如一个“水滴”，中间裹以咸、甜两种馅料，此处指大圆，一般待客烧的是小圆。与圆类似的还有一种点心叫“米累（音）”，没有“小尖嘴”，外边沾满了炊饭粒。温岭人还喜欢吃“糕干胚”，此点心以米粉或薯粉为之，筛好粉，放蒸笼中，划好条块，蒸熟即可食，此物温岭人过月半或办正式办酒席时常备。此外，还有麻糍，麻糍以糯米为子，外沾松花，麻糍一族又有“卷糍”（裹以豆沙卷成一卷的、“乌饭麻糍”、“作糍（音，吃过长屿一带出产的作糍）”等不同品种。温岭人生孩子，孩子满月、对周，在石塘、箬山16周岁青少年过“小人节”，也都要办酒席祝贺。至于一些具地方性的点心，还有石塘的“阄”（音，以红糖、糯米为之，模中压出而成）、温西、坞根、城南一带的“桐树叶包”、城西街道神童门的“神童门硬糕”等，也别有风味。

一楼的说得好听，其实我们不大真正过节的。春节好点有点氛围，其他基本没感觉。