神马品牌网4399盒子破解版下载:超市里的蚬子,是不是沙子已经吐的差不多了?回家就可以做了
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 14:04:12
已经在水里泡很久了啊
超市的蛏子泥沙虽然已经吐过沙子了，但在做的时候预防有沙子还是可以再泡一下。
【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招！
1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。
2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）
5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
像蚬子、田螺之类的水产品，吃之前滴两滴食用油，可以让它吐沙子快点！
回家还是要吐一下啦，超市一般都不换水。最好是在做菜前半小时到一小时，超市的就半小时好了，再放到水里，少加些盐。这样味道好，沙子还能去干净。
到家在处理：
1、盐水
2、水里放一把菜刀等铁东西也可以。
不会的，虽然吐了很长时间，但是还是不干净。最好回家以后，用加过盐的清水泡一段时间，让它再吐一遍