张拉膜工程:如何处理豆腐才能使豆腐不容易夹烂且不影响口感呢?

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/03 13:36:56
谢谢了.每次都会夹坏,吃不到,很烦恼啊.

过盐水和料酒水煮``
这样驱除都腥 还可以凝固一下豆腐

用盐水煮一下
因为盐会使蛋白质凝固

为什么不改用勺子吃呢？如果处理了是不容易夹滥，不过很容易影响口感。

miao182 跟yukivsyuki说的非常对

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