在线欧美大片av网站:吉林参和西洋参都有何不同?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/01 23:54:43
参,有分红参、高丽参、西洋参、白参等等。到底它们有何不同的功效?都适合哪些人食用?如果用来煲汤,一般一次使用多少克为妙呢?炖的时间是不是越长越好呢?

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  西洋参简介

  西洋参,又名花旗参,是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物。原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中与中国人参同属五加科但不同种的多年生草本植物的根。约于300年前西洋参运销到中国,被当时我国医药家首先认定为凉性补益七血药,以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症,其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用,最早记载于我国医药书籍中。

  野生西洋参,产于加拿大大西洋沿岸丛林中而得名,后来美国也发现有产,命名花旗参,均为同科同属同种植物,统称西洋参。因大量采集,日渐稀少,物以稀为贵,当时与黄金等价,甚而高于黄金价。百年前逐渐有人工移栽或种植栽培,美国威斯康星洲及加拿大魁北克、蒙特利尔是变野生为家种较早的地区。种植品较也野生品价廉很多。

  西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。由于该药药效平缓,颇受患者的欢迎。 西洋参原产于加拿大东南和美国的东部地区。我国自1980年引种成功后,发展比较迅速。吉林省白山市经近20年的发展,已成为全国的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的"西洋参之乡"和"种源基地"。

  [来源〕为五加科植物西洋参(panax guingnefolium L.)的干燥根。野生者可称"野参"或野生洋参",栽培者可称"种参"或"种洋参"。

  [产地〕主产美国和加拿大、近年来我国吉林、江西庐山植物园、南京中山植物园、陕西等地引种栽培已获成功.

  [性状〕本品主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3-12cm,直径0.6-2cm,芦头除去或残存;外表浅黄褐色或黄白色,较丰满,有细密的浅纵皱,或稍瘪;纵纹较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕;主根中、下部可见一至数条侧根,呈叉状分枝,多折断,有时仅有根痕;质坚硬,折断面较平坦,略显角质状或有小裂隙,略显粉性,粉白色或浅黄棕色;形成层环纹明显,附近色泽较深,皮部可见暗黄褐色斑点(树枝道);气微而特异,味微苦而甘。

  野山参

  野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是东北三宝之首,具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿,野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。

  野生人参对生长环境要求比较高,它伯热、怕旱怕晒,要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽,所以多生长在长白山海拔500~1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节,紫白色的花朵结出鲜红色的浆果,十分引人喜爱。

  野山参在深山里生长很慢,60~100年的山参,其根往往也只有几十克重。1989年,抚松县农民在长白山采到一棵"参王"重305克,估计已在地下生长了500年。这位"参王"是我国目前采到的最大的山参,已作为"国宝"被国家收购保存。

  人参家族

  世界上的人参有四大家族:即我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大、美国的“西洋参”。

  我国的人参有三种类型:即“野山参”,产于深山老林中。我国吉林省出产的质量最好,故又称“吉林参”。野山参一般都生长了几十年,有的上百年。参龄愈大,参体愈粗、功效愈好,价格也愈昂贵。一支须根完整的吉林野人参,在国际市场上价值人民币15000元以上。

  另一种是用野山参的种子进行人工种植,叫“园参”。园参因加工方法的不同。分成不同品种。

  还有一种和园参同类,是将幼小的山参移植于园田,或将幼小的园参移植于山野成长的,叫“移山参”。园参和移山参,其外形和野山参相似,一般需要6-10年的时间,因生长期短,药力比山参弱,故价格比野山参便宜一两百倍。市场上出售的大多是园参、移山参的加工品。 朝鲜的高丽参,因加工方法的不同,分为“朝鲜红参”、“朝鲜白参”。日本的东洋参,又因其形象竹根,称为“竹节参”。加拿大、美国的西洋参,去皮的叫“去皮参”、“粉光参”,未去皮的叫“原皮参”或“面参”。

  人参分类

  一.山参

  (一)野山参

  野生于深山密林土壤较坚硬的环境中,长年受自然环境影响,在山参的各个部位都形成较特殊的形态。山参的特征可概括为:马牙雁脖芦、下生枣核艼,一身短体横灵、环纹紧密生,肩膀圆下垂,皮紧细光润,腿短二三个,分档八字形,须根瘤密。 山参以横灵体八字分展、五形全美("芦体、腿、须"相称),皮紧细,纹深为佳。

  (二)移山参

  本品系采集较小的山参,移植于宜于山参生长的山林中,经移栽10余年后,再挖出,参形略有变异,品质不及野山参。

  1.芦略显长而芦碗稀疏。芦突然变粗或不呈对花芦,而呈转芦形式。

  2.艼多呈顺长体,略向斜傍伸出,有时艼体超过主体。

  3.纹环纹稀疏凹入较浅,常呈"一纹到底"。

  4.皮略显虚沧,质粗而不紧洁,不光润。

  5.腿较顺长,分档并拢不呈八字形。

  6.须较细嫩。下端分杈较多,根须上小疙瘩较稀疏而小(分杈多的原因是移植时根经常被折断再生时多分杈。)

  总之、野山参、移山参因自然生长于山岭之中,体态每枝各不相同,因而鉴别方法亦无固定的标准,只能参考上述的经验。

  二.园参

  (一)生晒参

  本品为园参中加工方法最简单的一种,挖回鲜参洗净泥土,用硫磺熏蒸后晒干即成。本品有两种规格:掐去细根的成品称生晒参;保持原形不去不定根、细根和须根的成品称全须生晒参。

  1.全须生硒参主根呈圆柱形或纺锤形,长3-15cm,直径0.3-2cm;表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,下部有支根2-3根,着生多数细长的须根;须现根上偶有不明显细小疣状突起,习称"珍珠点";顶端根茎习称"斧头"长1-4cm,直径0.3-1.5cm,多拘挛而弯曲;其上生不定根习称"艼",稀疏凹窝状茎痕习称"芦碗";质较坚硬,。断行淡黄白色,显粉性,形成层环处棕黄色,皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂隙;"气徽香,味徽苦、甘。

  2.生晒参芦头上无不定根,主根的支根无纸报及须根,其余同全须生晒参。

  (二)白人参

  本品系用全形园参加工制成,呈纺锤形或圆柱形,长全15一25cm,直径0.5-2cm淡黄白色;芦较短长约2-6cm,有马牙芦;一般无圆芦,少数有艼体顺长,斜向旁伸,肩膀圆形下垂;腿2--3条或更多,垂直并拢;顺根丛生散乱,细而脆,小疙瘩瘤微小或不太明显,皮显粗泡,环绞线而稀疏。

  (三)白糖参

  本品属于白人参的下档货,常缺芦,破皮,含糖较重,表面常析出糖的结晶,其余与白人参相同。

  (四)边条红参

  本品原主产辽宁省宽甸县石柱沟,故名石柱参,现主产吉林集安县、本品属于长脖芦品种,生长较缓慢,一般生长8-12年后才能采挖。挖回鲜参(参子)洗净泥土,掐去细根须,蒸煮熟后晒干或烘干。

  性状:本品为长条圆柱形,全长13-20cm,直径0.3-2cm;芦长2.4--4cm,黄色略显韧性,顶端芦碗稍大,凹陷较深,中下部略呈圆形,有节状棱纹,主根红棕色、半透 明或有黄色粗皮,习称"黄马褂",偶有不透明的暗褐色斑块;肩部(上部)有不太明显环纹;全体有不规则的纵沟及皱纹;下部具支很(参根)二三根(条),红棕色;质坚实,断面红棕色角质样,有光泽,横切面显放射纹(菊花纹)。本品特点为三长一褂、支腿少,即芦长、身长、腿长、黄马褂、支根2--3根。

  (五)红参

  属园参大马牙、二马牙品种,生长较快,因而年限略短。一般生长六年后即能采挖,挖回鲜参去细根及须根,经过二三小时蒸煮熟透后晒干或烘干。

  性状:本品呈短圆柱形或纺锤形,"芦、身、腿",较边条红参略短,全长5-20cm,芦长1--2cm其他同边条红参。

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