神马品牌网蒋国公府见闻录妈妈网:茉莉花茶中的茶叶与绿茶的区别?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/30 02:17:11
我说的是鲜茶和加工工艺上
“花茶”----它是用花香增加茶香的一种产品，一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
茉莉花茶应属于再加工茶，是否还属于绿茶应根据其所用茶坯而定。
坯料处理分干燥、冷却过程；鲜花处理有摊、堆、筛、凉等维护过程；吸香通过拌和、摊凉、收堆、起花、重窨、精窨吸附和干燥过程，共有十数道工序。
绿茶的茶叶也可以做成茉莉花茶，花茶只是在烘焙中加入了花香而已。