dnf剑魂徽章镶嵌:高三生物题

来源：百度文库编辑：神马品牌网时间：2024/04/30 04:47:04

关于谷氨酸发酵过程中的处理正确的是：
ABC略
D.在发酵过程中应保持pH呈酸性,有利于谷氨酸高效持久的大量合成。

问一下，有说D对有说D不对，要不要扣住“持久”二字啊？
那假如把D改成：

在发酵过程中应保持适宜条件,有利于谷氨酸高效持久的大量合成。

对不对呢？

D.在发酵过程中应保持pH呈酸性,有利于谷氨酸高效持久的大量合成。

这项不对。谷氨酸发酵时需要保持PH7－8，若发酵液呈酸性，就会生成乙酰谷氨酰胺。不利于谷氨酸的获得。

恩。。。我认为D不对。
个人观点，发酵首先要让谷氨酸大量合成，而发酵主要是为了得到谷氨酸的次级代谢产物，如果使用让其大量合成的话就不能得到了。因此不应该用“持久”。

D是错误的,谷氨酸发酵若缺氧,则生成乳酸,琥珀酸.
若PH酸性,则生成乙酰谷氨酰胺,不利于合成.

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