神马品牌网dnf增幅10可以扭转吗:人心菜的营养成分、含量，食用功效有谁知道？请写详细些，谢谢！！！
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/01 11:31:17
都说人心菜好吃，很想知道有哪些营养。
人心菜是地方称呼，叫这个名称的地方实在太少。如果没搞错，学名应该是马齿苋。以下为马齿苋的营养成分说明：
全草含大量去甲基肾上腺素，含量为2.5毫克／克鲜草，多量钾盐，以K2O计算，鲜草含钾盐1％，干草含钾盐17％，含二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等。在每百克可食用部分中含蛋白质2.3克、脂肪0.5克，糖3克，粗纤维0.7克。钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克、胡萝卜素2.23毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C23毫克。此外，全草还含有生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙类等。 美国科学家小诺曼·塞勒姆对马齿苋中进行有效成分分析，发现马齿苋中有一种含量丰富的被称为α-亚麻酸的欧密加3的不饱和脂肪酸，是其它蔬菜的6～7倍。这种物质是细胞膜（特别是脑和眼细胞）合成的必需物质。马齿苋还含有较高的维生素E，半杯马齿苋汁中含有12.2毫克,是其它蔬菜的7倍多。
是苋菜的一种，不是马齿苋