神马品牌网冒险岛2火炮属性加点:关于蒸猪肉的问题
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/14 07:48:32
猪肉可以和哪些材料一起蒸，具体怎样做法？要简单点的，配料也不要那么复杂，谢谢！
一.干蒸猪肉
将五花肉切薄片，配与盐、味精、酱油、蒜蓉和长汀精致的地瓜粉，搅拌均匀，再撒上香菇等香料（如有板栗更佳）放入锅中干蒸约30分钟，起锅时候肉上撒上些葱花更香。
[特色]：色香味俱全，肉滑香嫩，香气扑鼻，食而不腻。
二.萧山萝卜干150克，五花猪肉300克，植物油、酱油、白糖、味精、黄酒各适量。
做法
1、将萝卜干切成约1厘米大的丁，用温水泡软备用。
2、五花肉切成小块后，在油锅中炒一炒，放点白糖、黄酒、酱油、味精，使五花肉上色入味后，再下入萝卜干拌和，盛入碗中上笼蒸约半小时，出锅即可食用。
越蒸越香软，风味独特。
三.盐蒸猪肉
材料：猪腿肉块250克，烤海苔适量，盐（粗盐为佳）200克，胡椒1／2大匙，芝麻油适量。
做法
1、预先处理猪肉。将胡椒均匀搓抹在猪肉表面，将铝箔纸铺在平底锅内，将1／2份量的盐摊在铝箔纸上。将猪肉放在盐上，再将剩余的盐将整块猪肉覆盖起来，最后将铝箔纸紧紧包裹起来。
2、开中火，盖上锅盖，蒸烤20分钟后熄火，放凉。
3、将海苔切成细丝。待猪肉放凉后，拆开铝箔纸，仔细将盐除净，再将猪肉切成薄片，装盘后，添放海苔丝，再淋上芝麻油，即可食用。
三.榨菜蒸猪肉- -
材料：1/4包涪林榨菜、2两猪肉、生粉1/2勺、生抽1勺、糖一点点、料酒一点点
做法：1、把榨菜过过水，袋装的榨菜丝都太咸了
2、猪肉洗净，加入生粉、生抽、糖和料酒，腌15分钟
3、把榨菜和猪肉拌匀，放入碟子里，水开后，上锅蒸15分钟即可
只要你买的猪肉质量好，猪肉切块，加盐、胡椒、丁香叶一片、水，隔水蒸烂。