神马品牌网斐济万豪酒店:牛奶鱼怎么做?用什么鱼做最好?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 23:56:56
牛奶鱼
牛奶鱼（电视台靓女李晶的私房菜）
1）材料：鱼块、牛奶、面粉、料酒、盐、姜、油。
2）制法：将鱼块放入大碗，倒入牛奶，使鱼块充分享受“牛奶浴”，片刻后将鱼块表面一一裹上面粉，然后淋上适量料酒（去腥）、加入适量盐；起油锅，先放入姜片，然后等油温差不多了，就放入鱼块开炸，炸至外皮金黄色就可以起锅了。
成品：外皮酥脆，里面鱼肉雪白嫩滑。
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牛奶鱼
牛奶鱼（电视台靓女李晶的私房菜）
1）材料：鱼块、牛奶、面粉、料酒、盐、姜、油。
2）制法：将鱼块放入大碗，倒入牛奶，使鱼块充分享受“牛奶浴”，片刻后将鱼块表面一一裹上面粉，然后淋上适量料酒（去腥）、加入适量盐；起油锅，先放入姜片，然后等油温差不多了，就放入鱼块开炸，炸至外皮金黄色就可以起锅了。
成品：外皮酥脆，里面鱼肉雪白嫩滑。