苏州观山驾校电话号码:怎样使猪肉大葱饺子(包子)馅更加松软,不会成一个肉蛋儿?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/09 06:47:56

多加油或汤,还有葱的比例不能太少。

多家水,油
多搅拌一会儿

搅肉的同时加一些水,馅要很稀即可。

要五花肉,肥得多的那一块。或者调馅时加水,一次不要加得太多,加一点调一调,慢慢加一斤肉加一小碗水吧,要调的看不到水才好。不用多放油,放3-4调羹香油也行就不用放其他的油了。面要和的硬一些,皮擀的薄一些。用烫面的话就是天津灌汤包的做法了。