手机桌面快捷方式在哪:怎样在家自制凉面

...楼上滴凉面跟冷面不是一回事=.=
我也会在家做凉面~~
把煮好得面放在一个比较大比较摊的盘子里面,然后放小点油,我放菜籽油,接着用筷子把面摊开,不停夹起抖开,可以拿把扇子扇下~~对了,面不要煮的太软
面凉了后,就放上酱油醋,油辣椒,花椒面,味精,蒜蓉(怕辣的话,蒜蓉水会好点),少量盐,这是最基本的调料~~`
如果勤快点,就弄点碎花生或是碎碗豆,焯点豆芽

教你个超简单的,
1.先把一点点油榨开备用,不要太多,
2.切一些黄瓜丝,酸 葱末,这个要根据自己口味,喜欢花生的可放一些切碎的.还有豆芽 香菜等等吧
3.开是煮面条,8分熟就可以.
4.淋干水,要很干的,然后把榨好的有放里面不停的搅拌,这样是为了面条不会粘到一起,不停搅拌,直到凉了为止,自然凉的对身体好，所以不建议放冰箱里.
5.最后就把那些辅料放到一起拌匀,可根据自己口味加入酱油和醋
好了这样就可以了，说的比较复杂,做起来很容易的,现在天热没什么食欲,吃这个正好.

非常简单哦,你可以买用0.5-1斤豆芽(2-4人吃),再切点芹菜丝,青椒丝,香葱.锅内放些水烧开,把它们放在开水中捞一下,一般一分钟钟,捞取后放在凉水中冷却,然后把买回的用于做凉面的面条放入开水中煮熟,捞取,放在眼里另一盆凉水中冷却后立即捞取放在盘中待用.
用红辣椒末,葱末,醋在锅内做一碗调味汤.
把十瓣大蒜冲碎加点盐和水.一定要有.可以杀菌.要是用凉开水浸的豆芽和面,也可以不要.
你应该知道如何吃法.呵呵.

偶是延吉人哦，最有发言权啦。教你最正宗的冷面做法哦。
先准备一块上好的牛腿肉，一小碗牛肉馅。一根黄瓜，一个柿子，一个鸡蛋，两根小葱，一把香菜，几瓣蒜，一个苹果，一个青萝卜（或者半棵大白菜，大包菜）。一袋朝鲜族辣酱，一些辣椒面。一包冷面调料。
1。把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，味素，酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。
2。洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮，这时候记得在牛肉汤里面放上调料，姜，酱油，味精，胡椒面，盐。大概一小时左右（看你的牛肉快有多大了）牛肉煮熟。牛肉快熟的时候，把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。对了，这时候你可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。
3。煮牛肉的时间也别闲着，先把青萝卜切成条，用盐腌上。然后把黄光切成丝，西红柿切成块，苹果切成片。这几样切好后放到一个容器里。然后继续把葱和蒜切碎，香菜切段。鸡蛋煮好后捞出来博去皮从中间切成两半。
4。这时候把牛肉捞出来改刀切成两个硬币左右厚度的大片。把肉汤晾凉后放到冰箱里冰镇。把辣椒面做成辣椒油（先把辣椒面放在一个小碗里，在锅里加一些油，油快开时倒入小碗，然后用小勺搅匀）
5。肉汤凉了之后端出来，在里面加入切好的香菜，葱，蒜，冷面专用调料。然后再加入几勺朝鲜族辣酱，酱油，白糖，醋，味精，芝麻。花椒面，辣椒油。（边调边尝，记得要比自己平时的口味浓许多，因为加完面条会变得很淡，所以各种调料都要较平时多加）。再把盐腌过的萝卜挤干，里面加上朝族辣酱，味精，糖。
6。这时候可以煮面了，烧一锅水，烧开后把浸泡过的冷面沥干水下到锅里，盖上锅盖，把火关掉。焖几分钟大开锅盖用筷子搅动，如果没熟再开下火，水冒泡后盖上锅盖，关上火。面熟后放到水龙头下冲洗。洗好冲凉的冷面装入皖中，浇上调好的冷面汤。上面放上牛肉片，黄瓜，西红柿，鸡蛋，苹果，萝卜条，地道的冷面就做好啦。
现在市面上的冷面大多偷工减料。自己做既干净又实惠，还美味。呵呵，夏天不错的选择。 偶可是一个字一个字敲出来的，强烈要求评最佳答案阿

参考资料：绝对经验之谈
这个问题偶都回答好几遍了哦，呵呵，虽然麻烦些，不过是地道的做法哦。仅供参考。如果在家里吃，里面的配料可以朱酌减。
呵呵 不好意思阿，答完才看你问的是凉面。呵呵。还好冷面也是凉的，没事可以换换口味。

1、蒸锅上气后，将生的水切面抖松放在笼屉里，上锅蒸五到八分钟，即可端下，再抖松放凉，一次可多做一些，用塑料代封好，放冰箱可保存三至五天。

2、锅里的水烧开，把蒸好的面吃多少下多少，水再一开，即可捞出放凉，拌一点油，避免面结团，即可，煮面的水有碱可以留下来洗碗。

3、盐、醋、鸡精、芝麻酱、蒜末、榨菜末、酸豆角丁、黄瓜丝等，随自己口味拌匀即可。