神马品牌网hello英文歌曲儿歌:怎样腌咸蒜
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 18:09:32
我喜欢吃酱油色的咸蒜，，谁知道淹制的方法啊～谢谢
没有直接就淹制的方法么?
没有直接就淹制的方法么?
咸蒜
弄点快要成熟的大蒜。酱油。花椒。大料。盐。
将水倒入锅内，加入酱油。花椒。大料。盐。熬成浓汁。
放置凉透。
将大蒜倒入。密封，几日后可食。
腌咸蒜。
生蒜腌制法：将选的新蒜头切根、剪茎（留2厘米），剥去外皮，留3—4层嫩皮，洗净放入缸中，一层大蒜一层盐，按比例每7.5公斤盐加入50公斤醋和50公斤水。腌后第二天，用手贴缸边往下按蒜头，让缸下边的蒜翻上来。以后每天按动一次，约15天后蒜头自动沉底停止翻动。蒜缸要敞口便于散辣味，还要用纱布罩住防止飞虫侵入，约20天即腌成。
我妈会,让他教教你呀!