网游之剑走偏锋全本txt:海米，粉丝，冬瓜汤怎么做呀？

原料：
冬瓜500克，海米20粒。

辅料：
葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。

准备：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。

做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

Tips：
1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。

特色：
冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。

家常做法，简单点的：

将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿,锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。
待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。
5分钟后，加入鸡精和香菜。
出锅前加盐!
二：饭店做法，有点难度
海米冬瓜汤
【用料】
冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400克

制法：
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小片；海米放入碗内，用开水泡软，洗净，切碎；鸡磕入碗内打散。
将汤锅置火上，放入猪油烧热，把葱姜丝、海米一起放入锅内煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。

此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点，海米要泡软、切碎再用。

主料：虾米50g，冬瓜600g，粉丝50g
调料：食盐适量，味精适量
海米冬瓜粉丝汤的做法：
1.将干海米洗干净泡在凉水里。
2.将冬瓜去皮后，切成滚刀块。
3.煮锅放水，冬瓜、海米入锅，泡海米的水一同入锅。将水烧开。
4.倒入电煮锅，盖上盖温火煮。
5.粉丝入热水锅烫。
6.冬瓜8、9分熟时加入烫过的粉丝。加盐、白胡椒粉。
7.冬瓜、粉丝熟了汤就好了。

我吃过做成褒类的,味道也不错,做成汤当然更没问题了,海米应该是虾米吧,先把虾米泡一下洗干净,粉丝也最好事先泡过,不要泡太久!冬瓜切丝这样容易入味也跟丝粉好搭配这样口感好！我喜欢吃口味重点的，所以我喜欢先把油放进锅里把虾米爆一下，不要把虾米爆糊了，爆出了虾米的香味就好了，再放冬瓜丝，放点盐炒炒，这样冬瓜就进了虾米的味道（不这样做也可以，也可以等水开直接把全部原料一起倒进锅里，但是煮出来的虾米味就少了，冬瓜也不入味淡淡的）放入适量的水，等水开了就把粉丝放进去，（广东的吃法是不放太多水，一般水能没过粉丝就好了）！等水再次沸腾再煮了会就可以了不然冬瓜要溶掉了，鸡精跟味精看个人喜好了，放点当然好，只不过有很多人不吃鸡精跟味精的，不过用我的方法已经够味道了！出锅前试试味道放点盐就可以起锅了，其实很简单：把冬瓜切丝，等油热以后放虾米进去爆炒，出了香味以后就可以放冬瓜丝放盐一起炒，不要炒太久冬瓜会溶的，放入适量的水，等水开以后放进粉丝，哈哈，就可以了！我挺罗嗦的，不过说到吃，我会做很多！下面就看你的了！祝你有个好胃口！