梦幻西游贵重物品交易:肉和茶能不能同时吃?

肉和茶不能同时吃。

1. 肉中含有丰富的蛋白质。

2. 茶叶中含有鞣酸。茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中。‘

3. 在吃肉时，同时吃茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收。

4. 在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后，还有可能会导致便秘。
   

　　当然可以：
　　VandaMissFlora

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　　【谱】新加坡美食之肉骨茶
　　材料:
　　香料 (用纱布袋包好) :
　　桂皮棒 1 根；丁香 4 - 5 粒；白胡椒粒 1茶匙；枸杞子 1大匙；八角 2 粒

　　猪排骨 500克 (1 磅)；蒜头(无须去皮) 2 大粒；黑酱油 1大匙；水 6 -7 杯；盐 1大匙；生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开)

　　做法:
　　将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。

　　摘自Sylvia Tan 的食谱<>

　　香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽)。'));" style="CURSOR: hand" onmouseout=javascript:hidetip();>...摘要 2005-12-26 20:59:00 阅读全文(58) | 回复(0) | 引用通告(0) | 编辑
　　□Ms.Flora 发表于 2005-12-26 20:59:00
　　肉骨茶的做法：

　　材料:
　　香料 (用纱布袋包好) :
　　桂皮棒 1 根；丁香 4 - 5 粒；白胡椒粒 1茶匙；枸杞子 1大匙；八角 2 粒

　　猪排骨 500克 (1 磅)；蒜头(无须去皮) 2 大粒；黑酱油 1大匙；水 6 -7 杯；盐 1大匙；生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开)

　　做法:
　　将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。

　　摘自Sylvia Tan 的食谱<>

　　香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽)。

不能！！！！！！