神马品牌网陈美琪为什么不生孩子:烹饪放盐量
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 03:41:22
一般情况下作菜放盐多少比较合适，我喜欢少清淡的东西，所以放盐总是放不好，求大家给我出个好方法，怎么才能放好盐
用“餐时加盐”的方法控制食盐量，既可以照顾到口味，，又可以减少用盐。“餐时加盐”，即烹调时或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。
家庭中计算每天食盐摄入量的一个简便易行的方法是：买500克碘盐，记住用完它的日期，算出天数，用500克除以天数，再除以家中就餐人数，便可大致算出每人每天的用盐量。您可按原来的习惯烹调时加盐，再用“餐时加盐”法对比，您会觉得此法用盐量少得多，而口味照旧，这样您就可以轻而易举地少吃盐了。