神马品牌网复仇者联盟系列电影:化学书中经常说道"香味分子'但我认为香味是分子的特性
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 07:10:40
嗯...我觉得化学书上的“香味分子”是指“能让人感到香味的分子”。
我同意你的意见。
分子本身就是一个实体，而香味是一种物质的物理性质，也是分子的性质，所以准确的说应该是：带有香味的分子。
现代化学实验表明，龙涎香是一些聚萜烯衍生物的集合体，它们大多有诱人的香味，具有环状的分子结构。由于人类对各种香味的特殊爱好，香料有很大的市场需求，早在 19 世纪，化学家就测定了大部分萜类化合物的结构，从天然香精油中分离出香叶醇、芳樟醇、茴脑、檀香醇、龙脑等，并进行了工业生产。从苯环衍生出的人工合成香料，如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也开始生产。 1920 年，瑞士化学家发现麝香和香猫酮的分子结构，接着美国科学家又发明了合成大环酯的方法，合成了人工麝香。现在，龙涎香中的各种成分均能人工合成，但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香，因为目前人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐，特别是天然龙涎香中的龙涎甾，加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散。
~~就是一种苯酚！~
苯酚族的化合物这些就是香的