young wolves歌词:请问新鲜的牛奶(是从牛身上刚挤出来的),如果加热的话是牛奶开好还是不开好?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/04/28 15:34:10
我听到两种说法就是:如果开的话牛奶会产生一种致癌的物质,如果不开的话又说细菌不能够完全消失,对身体也不利,所以我不知道哪个更有科学依据,希望大家能指点一下。谢谢!

饮用一杯约250毫升的牛奶,用煤气灶加热的话,通常是70℃的高温煮3分钟,60℃煮6分钟即可。那么用微波炉,1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象,所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

专业人士还明确表示:直接把袋装奶放进微波炉加热,对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。在100℃以下,一般的塑料不会产生问题,建议用100℃以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。

爱心提醒:专家指出,如果能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶,一般卫生保障都比较可靠,在饮用时不需要加热。

牛奶得消毒一般采用得是巴氏消毒法,就是在70~75度下加热30分钟,或者在80度下加热15分钟.这样既可以杀灭牛奶中含有得大多数微生物,又不破坏牛奶得营养成分.

还有牛奶不要空腹和,空腹喝得话由于糖类供能不足,牛奶中的蛋白质会被迫转化为糖类以便人体活动需要,但是在转化糖类的同时还会产生一种致癌物质.