神马品牌网简单挂脱机过验证码:请问油脂和脂质以及脂肪的联系和区别
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 01:49:00
请问油脂\脂质\脂肪三者有什么从属关系和区别?
脂质和油脂是什么关系?
脂质和油脂是什么关系?
油脂，顾名思义，包括油和脂。油脂其实是高级脂肪酸的甘油酯，而油是指液态下的油脂，比如豆油；脂就是常温下固态的油脂，比如猪油。 脂质，脂一种包括脂肪、油茶、蜡、类固醇和甘油三酸脂的有机物，不能溶于水，却能溶于普通有机溶剂中，摸上去有油腻感，与碳水化合物和蛋白质构成了生命细胞的主要结构成分。脂肪是人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。
脂质包含脂肪一项,油脂是混合物,里面有脂质,关系不大.