神马品牌网庄家地多少米不能栽树:我买的鸡蛋放了1个月了，不知道坏了没？鸡蛋多长时间就坏了？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 12:40:32
嗯，鸡蛋最简单的保鲜法是竖着放，头朝上。
看鸡蛋有没有变质，可以摇一摇，如果像水一样就不大好。
或者对着强光看看，如果颜色不大鲜艳就不要吃了。
磕开的话，看到里面蛋黄怎么形状，如果严重变形就不要了。
放在冰箱里可以保存一个月的时间。常温下10多天就不行了。
如果怕坏，还可以经常颠倒一下，这样，就鸡蛋黄就不容易凝固了。我是看报纸看到的，说在南极的科考队员就是这么做的。
鸡蛋保鲜一法
用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋，可有效地阻止细菌的侵入，保存期在70～100天，完好率达95%以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。
1、原料。1）聚乙烯醇，可形成无色透明薄膜，附在鲜蛋表面起保护作用。2）醋酸钠：是一种较理想的食品防腐剂。
2、保鲜液的配制。保鲜溶液浓度为5%～7%。先将10公斤清水入锅煮沸后，加入聚乙烯醇500克，继续加势搅拌，至完全溶解时停火。再加入100克醋酸钠，搅拌使之溶解，并补充沸水使溶液总重量不少于10.5公斤冷却后备用。每公斤保鲜溶液可处理60～70公斤鲜蛋。
3、保鲜处理。涂膜方法视鲜蛋多少而定。数量多时，用手一个个浸蘸，大批量可一篓篓浸蘸，必须使每个鲜蛋表面都能完整地沾上一层溶液，晾干后形成一层无色透明薄膜。贮存期间注意室内通风，定期取样检查，防止局部蛋的温度升高，影响保鲜效果。
拿起来晃一晃，看看是否能晃动起来？变质的就像是摇瓶子里的水一样的感觉
我倒是建议磕开一个看看~呵呵