神马品牌网装修风水学入门知识:我的电饼铛,烙的饼总是皮厚,怎样变薄?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 01:18:22
我的电饼铛,烙的饼总是皮厚,怎样变薄?另外,使饼好吃的其他方法有什么,谁的方法多,分就是谁的.别忘了,皮后的饼怎样解决?thank you!
用点温水和面，在面里放点盐和打一个鸡蛋，和完后醒一会就行。和出的面既筋斗有软和
原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。
制法：
1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。
2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。
3、取锅烙饼。每个饼烙好后，翻过来，在饼中夹摆一颗棒子大小的黄油，让它溶化，然后反饼折成四边形，配茶热食即可。
特点：酥香、甜美、可口。此法可做18个特薄饼。茶烙饼可配果酱、蜂蜜、糖食用
烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯
作法：
1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。
皮厚是你自己做的原因哟,你要把他弄溥一点吗.你是想烙发面饼,还是死面饼呢?如果你始终不能把饼烙饼了,又不想浪费掉它,就在你烙的时候,1.先用面杖,碾成小圆,放上油\盐\葱花（爱吃五香粉，放五香粉）然后卷好，收紧两头，在碾成你想烙的大小．然后放到锅里烙就可以了．两面刷点油，烙出来还香．死面饼和发面饼都是一样烙了，看个人口感如何了．
面和的太硬了
坏了嘛！