神马品牌网金山区亭林大居:做凉拌海带怎么去除腥味
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 14:40:48
那天在电视上看的，没记住。挺喜欢吃凉拌海带丝的
还有做的时候要注意什么问题
还有做的时候要注意什么问题
首先，海带需要泡好，，一定要洗干净。
然后就是将海带切丝后水煮熟，，，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。这样都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。这样也去腥味到也不错。
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。
然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。这样也去腥味到也不错。
如果买的是干海带，要把海带泡发。
然后把海带切成较细的丝，用热水焯一下，沥干。
凉拌的时候，加一点醋、辣椒粉（油）、芝麻、蒜末、葱，酸辣味以及芝麻、葱蒜的香味可以掩盖掉海带的腥味。
在做之前可以将海带用水浸泡几个小时。在做之前用开水烫一下。拌的过程中要多放些蒜就好了。
调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。