红豆杉茶盘保养:炒虾仁时如何使虾仁又白又大(不缩水)?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/13 15:22:01
"在炒之前,用鸡蛋白阉一下,然后放进冰箱里面快速冷冻一下就可以了".这个办法只能使虾仁吃口嫩一点,但不能使虾仁又白又大.
在炒之前,用鸡蛋白阉一下,然后放进冰箱里面快速冷冻一下就可以了
虾仁泡水,放在小碗里加水,不可多,不然会将鲜味去掉,加的水不可太多,没过就行大概一个小时,再裹鸡蛋清
神马品牌网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/13 15:22:01
在炒之前,用鸡蛋白阉一下,然后放进冰箱里面快速冷冻一下就可以了
虾仁泡水,放在小碗里加水,不可多,不然会将鲜味去掉,加的水不可太多,没过就行大概一个小时,再裹鸡蛋清