人工合成蓝宝石表面:除鱼苦胆味正确的方法是?

来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/05 08:32:23

剖鱼时,不小心弄破了苦胆,鱼肉就会有苦味。可在胆汁污染过的鱼肉上,用吸水纸或毛巾将其吸干,然后在沾了胆汁的地方涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉),使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净,就可把苦味冲去。

剖鱼时不小心弄破鱼胆,也可在鱼膛内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,即能除去苦味