嘉兴金淼商务有限公司:胡萝卜用水煮后,喝煮后萝卜水好吗?是否对维生素有破坏?常喝是否有坏处?

可以不影响,主要是不能和白萝卜一起.下面是具体资料
胡萝卜，又名红萝卜，原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克胡萝卜含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。

中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效，可用于治疗阳痿、性功能低下、夜盲症、百日咳等症。

近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多，每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用；研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，故胡萝卜是一种很好的防癌食品。胡萝卜素中还含琥珀酸钾盐等降血压药成分，所以，对高血压病患者来说，也是一剂良药。

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。以下收集的是胡萝卜的几个常用食疗方：

高血压患者：可每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。
便秘者：可取胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
百日咳者：可取胡萝卜200克，红枣（连核）13枚，水煎服，1日1剂 。
水痘患者：可取胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
头皮瘙痒及多屑者：可取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

可以，胡萝卜含有丰富的维生素A。喝汁营养价值高，但是不要加盐，
最好的方法是用榨汁机榨胡萝卜汁喝，这样的话胡萝卜汁的纯度更高，营养价值就更高。
还有用胡萝卜做菜更好，胡萝卜中的胡萝卜素只溶入油脂中，如果用胡萝卜做菜的话能保留百分之70到80的营养成分。
楼主还可以把胡萝卜蒸着吃，蒸好后口感很好有点甜，营养也不会流失，日本的小孩子都这么吃。
楼上的意见非常好，胡萝卜和白萝卜不能一起吃，两者会产生毒素，是相克的食物。

可以哈 帮助消化 但不要 把胡萝卜 和普通萝卜一起煮 那样不但 不会增加营养 反而有害
我家有本 食物攻与防 上面说的

不是很好喝,不过老人也许会喜欢的,会破坏它的维生素的,任何事物经过水煮都会破坏的

不破坏，但是营养不是很容易吸收，因为里面的营养元素是脂溶性的，所以最好炒着吃，如果老人家可以的话。