水乳霜的英文:请提供可行的自制面包法

告诉你哦

你用高筋面 一定是高筋面啊~~ 活面 很累的要40多分钟甚至更长的 要活到能拉出薄膜壮才行哦 发面也非常重要 面团发2.5倍大 ^^^^^^不说了
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewforum.php?f=8
你到着看看八 想知道的全都有哦 都是人们亲手实验过的 图文并茂 要啥有啥

我只知道面包用烤箱 做 微波炉能行么 ~~~

简单微波炉做面包

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/
牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和
牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，
用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入
微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层
烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的
大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次
是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层
湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟
作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱
烤15-18分钟即可。

将面粉放入盆中，打入一只鸡蛋，加入适量奶粉，放少许盐和适量的糖，将在超市里买回的“光明”牌无盐黄油（125克）切一半，放入碗里，隔水化开成液体，倒入面粉，再将用温水调好的干酵母（完全调匀，按照我的用量，是一包酵母的四分之三，安琪牌的），加入面粉里，这时所有的用料都齐了。将面仔细地和好，象妈妈蒸馒头一样地揉，将面揉匀和好，越细致越好，用一块湿纱布或毛巾盖在面上，主要目的是防止面发干，随后将和好的面放在一旁发酵，如今这个季节大约需要二个小时，等你看到面已发到原来的二至三倍大、面里有蜂窝状的组织时，就可以了。用手将面分成大小差不多的三块，整理好形状，让它有面包的雏形，把它再放在一旁，醒大约二个小时，你会发现还未烤的面已发得胖胖的、很可爱了，这时，可以将其放入烤箱，上下火都打开，定在170度，烤四十分钟。
如果想让面包表面有漂亮的亮光，可以在烤前将表面刷一层蛋液；如果想要硬皮，可以喷一点水。如果想做点花样，可以在和面时放入事先泡好的葡萄干，味道会更好。