神马品牌网上海大楼:假定一个细胞中总含水量不变,提高温度会使结合水和自由水之比减少.对吗？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/08 12:55:01
的
不对的
实际上细胞内起溶剂作用的主要是自由水，结合水是作为结构物质的。
提高温度会使酶的活性升高 ，细胞内化学反应要自由水做溶剂，所以自由水含量上升，结合水含量减少，这时细胞粘性增大，代谢活性会提高，但抗性会下降
对
因为温度提高,新陈代谢加快,需要的结合水数量多(作为溶剂)
所以....
这是山东省临沂市质量检查的题，题中说适当提高温度，那么细胞的新城代谢会增强，自由水的含量会增加，结合水就会减少。所以是对的。