神马品牌网红木大班台3米6:早晨吃生鸡蛋科学吗
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 10:20:02
作为早餐的一份，可以吗？
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
参考资料：http://www.fx120.net/shbj/jkys/sbws/200408021114331613.htm
不科学!
不只是早晨，吃生鸡蛋对身体很不好啊
吃生鸡蛋就不科学!
有得吃就科学，没得吃就不科学。。。。
六十年代时吃鸡壳都是科学的
如果以前可以，因为那时侯没有什么禽流感，可现在不行，不怎么干净，得煮熟了吃才行。
希望以后不要再吃生鸡蛋，也不要懒着不煮，会生病的。