精索透光:为什么莲子用水浸泡后反而不易煮烂?

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/14 14:27:19
对呀,我也知道这个道理,就是想知道究竟为何莲子越泡越不能煮烂:)

那要看莲子的好坏，我买的莲子不用泡照样能煮烂
据说好的莲子就是这样的。
而且好的莲子越泡越不能煮烂

冷水我就不清楚。但我知道。如果用温水泡一上午。在电煲里滚开后。马上调到保温一个晚上。第二天再煮。煮出来很香烂。非常好！

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