神马品牌网鼻子与性功能有关系吗:请问食品脱氧剂中，铁粉加一点碳酸钙，什么用意？什么作用啊？谢谢
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 19:27:45
对啊 楼上说的没错 只有CaO(生石灰）和水反应才能生成Ca(OH)2，也就是我们说的熟石灰
没听说碳酸钙可以吸水 也没听说碳酸钙可以和水形成结晶的化合物
我想,高中生物实验中提取叶绿素的过程中,要向研钵中加入碳酸钙为了润滑,降低对叶绿素的破坏,我猜这里碳酸钙起的可能就是这种作用 保护铁粉成分
还有一种可能,就是铁粉在抗氧化过程中,作还原剂的时候,碳酸钙充当催化剂
食品脱氧不要求脱水
但是铁粉如果不加水无法反应所以吸水是吸水
目的不是把包装里面的水全吸过来
毕竟是利用没有氧气保鲜而不是没有水
说白一点就是铁粉吸氧气和水！碳酸钙吸水啊！
是为了食品的保鲜,起的是防腐剂的作用,具体的是:铁粉会于水和氧发生反应,从Fe变成了Fe2O3,也就是锈蚀,而碳酸钙会与水发生反应,从CaCO3变成了Ca(OH)2,也就等于会吸水,这样,主要能使食物变质的水和氧都没有了,同时细菌失去了生存条件,所以就能起到防腐保鲜的作用了
是CaCO3吗？
我怎么觉得是CaO
也没听说过CaCO3能吸水，能和水反应就更夸张了
这样的话，石头放到水里岂不溶解掉了！！
不可能是caco3,至于铁, 是利用其生锈条件:H2O和O2
应该是CaO, 但两者好象不能混用