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金陵旅馆干部培训学院http://www.jltu.net/
　　学校简介

　　金陵旅馆管理干部学院院长
　　南京旅游学校校长:左一响先生
　　金陵旅馆管理干部学院和南京旅游学校根据旅游业迅速发展需要，于2001年两校合署办学，实行强强联合，集聚江苏旅游教育之厚势，做大、做强、做优新世纪旅游教育板块。江苏省“十·五”教育发展规划已将合署后的金陵旅馆管理干部学院和南京旅游学校确定为重点发展的一所旅游职业学院。
　　金陵旅馆管理干部是由原新加坡前副总理、中国旅游顾问吴庆瑞博士提议、经国务院和原国家教委批准设立的我国第一所培养饭店管理人才的专业学院。自一九九一年开办以来，已培养学历教育大专毕业生462名学生，培训饭店总经理、部门经理和各种类型的岗位培训班学员二万多名，除台湾、澳门外学员遍及全国各地，并已在各自的工作岗位上发挥骨干作用，岗位培训数量占全国之首。国家旅游局制订的行业规范是由该院的教师起草，由学院教师最新拟定的饭店质量管理综合评价体系也即将出台。

　　院校领导成员商讨教学方案
　　南京旅游学校是我国最早兴办的一所旅游中专校，创办于1978年。学校师资力量雄厚，专业教师的饭店管理理论扎实，操作技能熟练，多次参与全国旅游统编教材的编撰，并在全国技能大赛上担任评委裁判。该校的饭店管理与服务专业已被教育部确定为全国旅游教育的示范专业。多年来培养的学生许多已在高星级饭店、旅行社、汽车公司等单位担任高层领导。经省教育厅批准，自2001年以来又开始招收五年制学生，毕业后即可获大专文凭。
　　该校学历教育大专课程设置除国家教育部规定的公共课程外，还开设饭店设计与装璜、旅游法规、旅游规划、涉外饭店星级评定以及饭店各部门的运转与管理共27门专业课。中专部现设导游、旅游外语（英、日语）、财会、公关礼仪、中西面点、中西烹饪和饭店服务与管理七个专业。院校与五星级的南京金丝利喜来登酒店联合办学，作为学生的实习基地。学生在校期间，除接受系统的饭店管理理论教育外，可到著名国际酒店业管理集团喜来登的连锁店参观实习，有的还被派往北京、广州、上海等地的高星级饭店，从事一线的操作和管理。还有部分学生被派往日本、新加坡，深得实习单位和用人单位的好评。院校正在继续与美国、澳大利亚和法国、英国等地联系，继续拓宽办学的路子，拓展实习的渠道。学校开展的具有职业特色的养成教育课，提高了学生的整体素质，每年学生毕业前，都有数十家中、高星级饭店和其他用人单位来校挑选毕业生，学生的就业渠道越来越宽广。
　　院校的职业技能鉴定所受国家劳动部和江苏省劳动厅委托，负责对全省及在南京的省、部属星级饭店高、中、初级中式面点师、中式烹饪师、客房服务师、技师进行考核鉴定。普通话测试中心负责对旅游从业人员及社会其他行业人员普通话的培训测试工作。院校的中心咨询管理公司面向全国，已咨询管理中高档酒店80多家。两校合署办学后正继续发挥优势，创名优品牌，为推进我国饭店管理科学化、规范化、现代化，办出职业化的特色再创佳绩。

　　学生在进行形体训练 学生在语音室上外语课

　　专业设置及主要课程
　　专业 学制 主要课程
　　饭店管理 3 《饭店市场营销》、《饭店公共关系》、《前厅、客房、餐饮运行与管理》、《饭店信息管理》、《财务管理》、《饭店形象策划》、《大学英语》、《中西烹饪基础》等
　　饭店管理 5 《饭店市场营销》、《饭店公共关系》、《旅游政策与法规》、《税务基础知识》、《饭店形象策划》等
　　旅游英语 5 《旅游英语》、《英美概况》、《旅游政策与法规》、《沟通技巧》、《客源国概况》、《导游业务》、《旅行社管理》、《旅行社业务》、《饭店概论》等
　　旅游日语 5 《标准日本语》（精读、口语、听力）、《旅游政策与法规》、《沟通技巧》、《客源国概况》、《导游业务》、《旅行社管理》、《旅游概论》等
　　导游 5 《导游英语》、《旅游心理学》、《客源国概况》、《旅行社财务基础》、《导游业务》等
　　烹饪工艺 5 《烹饪英语》、《烹饪化学基础知识》、《营养与食品卫生》、《中式烹饪工艺》、《西式烹饪工艺》、《烹饪美术》、《食品雕刻（塑）工艺》、《宴会菜点、菜单设计》、《菜点开发与创新》等