广东金属天花板:求中国家常菜的中文菜名翻译成俄罗斯文菜名！

不知你是否在俄罗斯生活过。
首先说明一点，在俄罗斯的меню上面，通常没有如你想象中的具体菜名。
取名的时候非常随意，甚至可以是非常浪漫的名字。然后在后面有括号，里面写上菜的主料和配料，通常是按使用的分量为顺序。
比如：Салат "Богатырь" (свинины,картофеля,помидоров,огурцов,моркови и квашеной капусты,сметаны,яйцо,горошка,чернослива и т.д.)
所以这个问题确实比较难以回答。
我可以大体的告诉你几个，但是完全具体的，估计可能不存在吧~

凉菜=冷盘 закуска, холодное блюдо
家常凉菜 салат домашний
黄瓜西红柿沙拉 салат из огурцов и помидоров
大头菜沙拉(甘兰沙拉） салат из капусты
水果沙拉 салат фруктовый
素拍黄瓜 салат из свежих огурцов
辣拌牛肉 салат из говядины с перцем

铁板菜 блюда на железной плите
铁板鱿鱼 кальмары на железной плите
铁板黑椒牛柳 говядины с чёрными перцем на железной плите
铁板鸡肉(需要看怎样的鸡肉) цеплёнок/филе курицы/щницель на железной плите
铁板茄子 баклажаны на железной плите

甜菜 десерт
拔丝苹果 волочильные яблоки
拔丝香蕉 волочильные бананы
拔丝地瓜 волочильные бататы

主食(俄语里好象没有主食这个词吧。都叫第几道菜……) главные продукты питания
炸馒头 пампушка жареная
米饭 рис отварной
水饺 пельмени
三鲜炒饭(通常的三鲜指的是虾、海参和鱼，应根据具体情况再制定) рис жареной с креветками,трепангами и рыбой

地三鲜 картофель, баклажан и перец жареные
锅包肉(要看是什么肉啊？) свинина/говядина тушёная
烧茄子 баклажан жареный
鱼香肉丝 свинина жареная соломкой с рыбьим вкусом
虾仁烧茄子 баклажан жареный с чилимсами
菠萝咕唠肉 сладкая и кислая свинина с ананасами
肉片炒白菜 свинина жареная с Китайскими салатами
糖醋排骨 свиные рёбра в кисло-сладком соусе
果味薯条 чипсы с фруктовым вкусом
洋葱爆猪肝 свиная печёнка жареная с луком
虾仁溜豆腐 соевый творог с чилимсами
香炸鸡翅 ароматичные жареные крылышки
肉炒香姑 свинина жареная с шампиньонами
香辣肉丝 свинина ароматичная жареная соломкой
三鲜烩肘子(三鲜？疑问同上) свиные тушёные ножки с креветками,трепангами и рыбой
扣肘花 свиные тушёные ножки
菊花里脊 свиное филе жареное
爆炒鱿鱼丝 кармар жареной
香辣土豆条 картофель ароматичная острая
清炒虾仁 креветки в масле
雀巢海中宝 ласточкины гнёзда паровые

汤类 супы
三鲜汤 бульон с креветками, трепангами и рыбой
肉丝汤 суп из свинины соломкой
西红柿鸡蛋汤 суп из помидоров и яйца
海虹紫菜汤 суп из порфиры и мидии

看着都想流口水！

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回答者：啄B木W鸟 - 高级经理 六级 4-30 18:02

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请问你在哪里学的俄罗斯语呀