法医狂妃1020章百度云:有去过延吉旅游的吗？那美不美

延吉的冷面－－

为了在延吉倒火车，我和同伴坐汽车到了延吉。等买好了晚上的车票以后，
就打了个出租车，准备到延吉市区转转。看看海蓝江，看看延吉的市区，然后
再吃一顿地道的延吉冷面。延吉的街道和东北大多数街道一样，海蓝江也没想
象的那么蓝。只好把过瘾的希望寄托在延吉的冷面上了。我们经高人指点来到
延吉最知名的一家冷面馆。
这个面馆的名字起的相当为人民服务，一看就知道是早年留下的产业。面
馆的大门对着街口。一进大门，正对着的是收费开票的地方，让人有一种在北
京进入某种与吃饭有某种关系的场所或是澡堂子的印象，只是收费比较昂贵。
每份冷面是15元，加上购买桔梗、泡菜和酱狗肉的费用，每个人的消费是43元，
真不便宜。
那天只有那么热了，坐在空调底下，脖子后边吹着凉风，脸上淌着汗珠。
吃冷面的人很多，几乎全是本地人。服务员把我们的票收走以后，半天不见端
上吃的来。真怕她忘了我们的东西再赖帐。这个冷面馆一看格局，就知道是五、
六十年代的产物，到处是遮人眼目的方柱子，房子的防空和抗震的水平一定不
低。等得我们快饿出冷汗的时候，我们的冷面和吃食算是彻底端上来了（这很
可能是此冷面馆提高外地游客食欲的一种手段）。
这面的颜色和北京的冷面差不太多，可能也有榆皮面；面上盖有几片狗肉、
黄瓜、还有两瓣半个的鸡蛋；红的不能再红的辣椒酱；透过辣酱红红的颜色，
冷面汤的颜色倒是比北京冷面汤的颜色要浅。盛面的大碗和北京的一样实惠。
看着这碗冷面，舌头的两侧感觉着渗出了大量用于消化的唾液，可是看那红红
的汤卓识令人生畏呀。再看看桔梗、酱狗肉和泡菜，那种吃食的辣也不会比冷
面再逊色了。我和同伴硬着头皮，毅然决然的用筷子挑起了冷面，吃了起来。
太辣了，我的味蕾一下被膨胀了好几倍，火辣辣的感觉。解辣不能指望冷面汤
了，我只好用狗肉、黄瓜和鸡蛋来消除辣的效果。没有几分钟，这冷面就下肚
了。只觉得冷面过处，一股暖流，不一会，整个的胃部就风起云涌。我好是难
受，真是后悔。这冷面不应该吃的！在北京吃冷面，一碗冷面，一碗汤，还可
以不要辣酱；那份悠闲自得，象美食家一边品着佳肴、一边用白水涮着舌头。
在这里要是不要辣酱好象那面就不地道了；看着人家男女老少没有人提到不要
辣酱的“非分”要求。我，一个大老爷们怎么好开口呢！除了辣，这顿冷面给
我的印象还是辣。我真想要两个馒头或是来碗白米饭，可是这个馆子除了冷面
什么都没有。
吃了冷面一会以后，冷面的辣开始有些缓解了。我开始吃桔梗、泡菜和酱
狗肉。桔梗虽然有辣酱的红色，但这会吃来，有些脆、有些甜。；泡菜甜中带
咸，全吃不出辣味；狗肉没有别处的腥味，兼有北京月盛斋酱牛肉的香味。总
之，那会我不再对辣有特殊的感觉了，只是觉得又开始正常的从舌尖分泌出唾
液来，我的味觉已经从冷面辣酱的冲击下恢复了过来。也许没那冷面辣酱的磨
练，我吃这些小菜也只能品出辣味，全没别的什么感受。我有些后悔，为什么
不颠倒吃的次序，先吃别小菜再吃这冷面。也许那样就能品出这顿冷面独特的
味道来。
这是我吃的一顿正宗“延吉的冷面”

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