神马品牌网退伍军人有什么工作:辣和咸的统计单位都是什么
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/06 13:01:16
辣和咸的统计单位都是什么
1912年，美国药剂师韦尔伯·斯科维尔发明了热系数(Scoville Units)来衡量辣椒的辣度，他让品尝者衡量在装辣椒的杯中加入多少糖水，才能中和辣椒素的辣度，其比值就是热系数(简称SU)。热系数是国际认可的衡量辣度的标准。
现在我们通过一种层析法来测量辣椒素的热量，1个辣椒素单位相当于15个热系数单位。
辣，只能用辣的成分含量了
咸，盐度