宁波天一书房:微波炉应该怎么样去正常使用？谢谢

微波炉的使用方法

　　A．微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。

　　B．微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1／3为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。绝对不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。因为微波与金属接触会产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管

　　C．严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。当加热用塑料袋密封的食品时，应剪去一角作为出气孔。应先将蛋打破，要用牙签刺破蛋黄、蛋白数次。⑸ 表面无孔的食物（如：蛋、板栗、土豆、香肠等），请去皮或在外皮上开一裂缝或叉几个小孔，否则受热膨胀，可能发生爆裂。

　　D．微波炉严禁空载使用。平时可在炉内预备一杯水（玻璃杯），使用时拿出，加热完食物后再放入，以免空载烧坏微波炉。

　　E．由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解（肉类3厘米左右，其他食品5－7厘米为宜），以免食物生熟不均。加热整只鸡鸭等大件食物，最好加热一段时间后，将食物翻个身，使各部位可均匀加热。

　　F．微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。

　　G．选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热烧焦甚至起火。而重复加热十分方便。

　　H．微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体。

　　I、微波炉工作时，不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看微波炉工作。因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。

　　J 、日常使用后，马上用湿布将炉门上、炉腔内和玻璃盘上的脏物擦掉，这时最容易擦干净。若日常没有即时清洁，可将一点水加热成蒸汽，使污垢软化，再用湿布擦就容易清洁了。

　　⑴ 烹调完食物，应先待转盘冷却后再进行清洗。

　　⑵ 切勿将冰冷食品或冰冷器皿放置在炽热的转盘上。

　　⑶ 转盘的最大负载重量不能超过5公斤。

　　⑵ 已煮好的汤圆、荷包蛋等，马上取出可能会因其内部液体沸腾爆破而溅伤人体。应打开炉门后略搁置一会儿，再取出食物。

　　⑹ 一般情况下不可用微波炉煎炸食物，除非使用质量可靠的特制微波煎碟。

　　⑺ 光波、烧烤烹调时，不可遮盖食物，因为食物需要直接吸收光波和烧烤的热能。

　　微波炉停止使用时，应将炉门稍稍敞开，使炉腔内水蒸气充分散发，有利于腔体的保养。

　　肉类加热要注意

　　忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。此外，已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　牛奶、油炸物不能加热

　　因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后，一部分会转变为对人体有害的物质。因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

　　如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行；如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；又如对衣物消毒，应在衣物上洒点水，既可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。

　　没有食物或搅拌器不转动时都不能开机运行。当炉膛内没有食物时开启微波炉，往往会损坏磁控管；当炉膛顶部搅拌器不能转动时开启微波炉，往往使微波分布不均，造成食物成熟不一，甚至影响微波炉正常使用。因此，每次用完之后应拔下电源插头，防止无意自动，或者在炉膛内放置一个盛水的玻璃杯。搅拌器不转动时一定要排除故障，待恢复正常后再使用。
　　防止外界磁场干扰和微波泄漏。一般不能将微波炉与有磁场的收音机，电视机等安放一起或距离太近，否则将影响炉膛内磁场的分布，造成微波炉工效降低。除此，还要注意清洁卫生，防止汤汁、油污等沾污炉灶内膛而影响烹调效果，每次使用后都应用软布将炉灶内外打扫干净，保持清洁。

　　微波炉正确使用方法与维护点点滴滴

　　近年来，随着人民生活水平的提高，微波炉作为一种具有独特优势的家电产品已经走进人们的家庭。化冻、再热、煮蒸、烧烤、脆烤等极为便利的功能给人们带来了无限乐趣和享受。但是，由于许多人对微波炉不正确的使用和维护，给其带来许多并非故障的故障。而正确的使用和维护，不仅会延长微波炉的寿命，用起来也比较得心应手。
　　众所周知，微波对人体是有害的，所以，设计者在炉门设计有连锁开关和安全开关，目的就是防止没关门的情况下开启微波炉，造成微波泄漏。因此放进食物和取出食物时，关炉门时，力量不要过猛，以免造成开关失灵和门、枢的变形，引起微波泄漏。
　　微波炉有一个特点，即：遇见金属会折射，而能穿透玻璃和陶瓷。知道这一点后，在加工食物时，就不要用搪瓷或金属容器盛放食物，应使用陶瓷或玻璃器具。
　　在蒸煮食物时，如果是带壳的食物要将壳打破。否则，在取食物时，可能会发生爆炸。刚从冰箱中取出的食物需要化冻时，可以放进微波炉内进行解冻。如果是肉类制品就要在肉未完全化冻时取出。时间一长，外层的肉有可能被“蒸”熟。
　　片状物解冻时，厚的要放在器皿的外层，薄的要放在里边。对于条形但粗细不均的食物，如鱼，化冻时，要用锡纸把头和尾稍包一下化冻时才会均匀。
　　以上这些，都是使用微波炉必须知道的。在正确使用之后，还必须对其进行定期检查和保养。用完后，应及时切断电源，以防止关门通电后，空载运行致损。最好的办法是在炉内放一盆水，避免空载运行造成不必要的损失。
　　要经常检查，看有无松脱和变形。尤其是门如果松脱和变形但粗细不均的应及时修理，未修时，最好不要启用，修理时不要通电，以防电击，如果自己没把握修好，应送专修店。
　　当炉内有污物时，可用湿布蘸点清洁剂，最后晾干。这里应注意几点：不能将水渗入通风口，导致损坏电子元件；清洁时，不可用刀、铲等利器损伤炉具。

　　错误的微波炉使用方法

　　1.不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时，因时间太短，可能不能将所有细菌杀死，而吃坏肚子。所以，忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间，仍以将肉类烹熟，放在浅容器中，或以冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。

　　2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽，不可再冷冻。因在微波炉中解冻，事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下，细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然再冷冻可使繁殖停止，却不能将活细菌杀死。所以，已用微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。

　　3.据美国农业部调查报告：人们常把剩菜放在微波炉中解冻或加热，然后就忘记了，一放就是几小时。如果忘记取出在三小时以上，最好弃去不吃，以免食物中毒。

　　小心塑料容器在高温下释出毒素

　　1.不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。虽然塑料自身不被加热，但热的食物会使容器变得很烫。这些塑料容器在高温下可能放出毒素，染污食物。

　　2.美国食品药物管理局和维护消费者权益的团体均警告大家当心厨用透明塑料纸(plastic wrap)会往微波炉中放出毒素。虽目前还没有人因此中毒，中毒的可能性还是存在的。一九八七年英国做了一个试验，发现一种塑料纸中之化学品DEHA在微波炉中加热时渗入了食物。DEHA渗入高油脂食物中较多，因油脂在微波炉中可以非常热。高剂量的DEHA可使老鼠生癌。