神马品牌网电脑屏幕模糊不清:香瓜有苦的味道是怎么回事？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/02 12:20:41
今天吃到苦的香瓜，吃了一口就扔掉了，想问问，苦的香瓜是怎么回事，有没有毒
香姑的味道来自于鸟苷酸, 香则来自于含硫磺成分的某种物质. 苦味没查到, 好像有说是某种氨基酸. 通常植物体内产生的"苦味物质"都是一些用来抵抗病菌,防止虫咬的次生代谢产物. 比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦, 因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药, 植物体内产生的"苦味物质"就会少很多, 因为不需要了. 当然了如果我们正好需要这些"苦味物质"来治病什么的, 那还是去吃在野外生长的, 疗效肯定好很多.