联合利华供应链二面:过氧化脂质是什么？

来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/05/11 18:06:49
它是一种无法排出体外的导致衰老的物质吗？

过氧化脂质是氧自由基与多聚不饱和脂肪酸反应的产物.在正常情况下,LPO的含量极低,但在病理情况下,脂质过氧化反应增强可导致LPO升高.LPO升高可对细胞及细胞膜的结构和功能造成种种损伤.

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