神马品牌网autodesk cad标注:请问一下鸡肝和猪肝哪个的营养价值高些?能多吃吗?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/29 22:10:26
鸡肝和猪肝的营养价值基本上一致，都是动物的肝脏。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长
都不太好，但鸡肝还能好些
猪肝胆固醇的含量是肥膘肉的40倍
尽量少吃！
鸡肝脂肪少,吃了不会引起胆固醇升高,猪肝就不同了,油性比较大
鸡肝要比猪肝嫩一些，比较适合孩子吃。营养价值差不多，也不要吃太多
吃多了都不好