铝合金装饰格栅:泡菜坛子放的明明是盐,为什么菜泡出来是酸的?
来源:百度文库 编辑:神马品牌网 时间:2024/05/11 18:27:05
不是有专门淹菜的东西的吗?
或者是泡菜里点酸味是盐激发出来的
泡菜酸是因为乳酸菌发酵的结果。盐是为了不要太酸。
可能是盐已经变成了亚硝酸盐了吧?
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不是有专门淹菜的东西的吗?
或者是泡菜里点酸味是盐激发出来的
泡菜酸是因为乳酸菌发酵的结果。盐是为了不要太酸。
可能是盐已经变成了亚硝酸盐了吧?