神马品牌网杠杆百分表怎么拆表盖:夏天蜂蜜需要冷藏吗?
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/28 13:11:06
我家的蜂蜜没有冷藏，现在出现沉淀的现象，并且味道有点辣，像酒的味道．不知还能否食用？谢谢！
不需要。
蜂蜜常温密封保存就可以了，将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
专家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物质，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
需要冷藏，尽量不要食用了，有辣的感觉可能是变质了.
需要。温度、空气和阳光对蜂蜜的质量影响很大。蜂蜜应在低温、避光和密封条件下保存 ，另外蜂蜜越新鲜效果越好。纯鲜蜂蜜一般是保存在－18℃以下的冷库或低温冰箱内，蜂蜜停止生物氧化，这样可保存数年不变质。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
需要冷藏，要不会发酵的
不用，阴凉的地方就可以了，沉淀是蜂蜜的正常现象，是结晶体
辣味就有点不正常了，建议丢了吧
没有必要冷藏，因为蜂蜜在七八十度以上营养成分才会被破坏。可以在室温下储藏，避免阳光直射。
不需要