神马品牌网移动硬盘电流多大:怎样煮羊肉或羊骨头没有腥味？
来源：百度文库 编辑：神马品牌网 时间：2024/04/27 19:39:44
煮羊肉
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
做前先用热水加了葱，姜煮一下。
然后做时可以加点红酒，虽然还是有味，不过少多了，几乎被红酒的香味盖住了。
试试 点些醋 记得放些切成块的葱